Articles

jak biegać jak Kenijczyk – część druga: dieta

jedzenie, które jemy, jest używane jako paliwo, dzięki czemu możemy robić rzeczy, które chcemy. Zogromna różnorodność opinii na temat tego, co sprawia, że „dobra dieta” i wzrost”modnej diety”, łatwo jest umieścić odżywianie w zbyt twardym koszu. W SportsLab, chociaż obecnie nie mamy dietetyka w naszym bezpośrednim zespole, nasze doświadczenie we współpracy z tymi profesjonalistami doprowadziło nas do przekonania, że jedzenie, które spożywamy, jest ważne dla naszego dobrego samopoczucia i wydajności.

podczas pracy i treningu w Kenii obserwowałem typowego kenijskiego biegacza. Lokalna dieta jest w większości wegetariańska, głównie dlatego, że jedzenie wegetariańskie jest łatwe. Mięso jest aluxury i fasola / warzywa są tanie i łatwo pozyskiwane. Chociaż niektóre mięso było dostępne (koza lub kurczak), spożycie było rzadkie. Dieta była węglowodanowa, a dominującym źródłem były warzywa i zboża. Podczas gdy havingbeans i awokado były powszechne, ilość białek i tłuszczów dostępnych była mniejsza niż gdybym miał stałą dietę mięsa. Eksperymentowałem z dietą wegetariańską w Nowej Zelandii, więc nie było to dla mnie nowe, ale posiadanie mniej dostępnych alternatyw było czasem trudnym zadaniem.

świeże jedzenie, które jedliśmy, w dużym stopniu zależało od dostępności na rynku. Często utrudniało to uzyskanie odpowiedniej ilości składników odżywczych potrzebnych do utrzymania zapotrzebowania na energię do życia na wysokości przez długi okres czasu. W przyszłości będziemy mieli bloga, który będzie mówił o tym nieco więcej, więc uważajcie!

Kenijczycy jedzą kenijską dietę, bo taka jest dla nich dostępna. Nie jest to zbyt celowy wybór, jest wyhodowany z okoliczności. Więc pytanie-Czy musimy jeść jak Kenijczyk, żeby biegać jak Kenijczyk? Jest to temat złożony i kontrowersyjny. Ryzyko związane z” dietą kenijską ” polega na tym, że nie możesz uzyskać wymaganych makro i mikroelementów, które są potrzebne do zaspokojenia potrzeb energetycznych, które są wymagane ze względu na obciążenie treningowe i środowisko.Jeśli to trwa przez dłuższy okres czasu, istnieje możliwość wystąpienia takich problemów, jak utrata masy ciała, niska energia, brak snu po urazie.

istnieje wiele powodów, dla których dieta Kenijska działa dla nich, dorastali na tym samym świecie i tak jest od pokoleń. Dla tych z nas żyjących w zachodnim świecie drastyczna zmiana naszej diety może być trudna zarówno psychicznie, jak i fizycznie, ponieważ organizm potrzebuje czasu na dostosowanie się i dostosowanie do składników odżywczych, które go karmimy. Ważne jest, aby pamiętać, że dieta, którą spożywa wielu Kenijczyków, nie jest dla nich dietą optymalną, ale jest najlepszą z dostępnych dla nich. Rozróżnienie między dietą idealną dla biegaczy wytrzymałościowych i porównanie jej z biegaczami wytrzymałościowymi, którzy mają ograniczone zasoby lub ograniczenia, jest ważnym punktem dyskusji z żywieniem, a także stanowi zasadniczy argument, że w przypadku żywności jest ona inna dla każdego i uzyskanie równowagi między makroskładnikami odżywczymi a mikroelementami.

Sowhile Kenijczycy biegacze są bez wątpienia utalentowani, zdecydowanie nie zalecamy, aby wszyscy włączali tę dietę do własnego planu treningowego. Po prostu jedzenie jest paliwem. Eatwell i upewnij się, że otrzymujesz wystarczająco dużo dla wymagań, które stawiasz na swoje ciało.A jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, lub mają szczególnie wysokie zapotrzebowanie na energię, consulta dietetyka.

ale jeśli chcesz posmakować podstawy diety kenijskiej, możesz spróbować poniżej. Chapati jest jednym z lokalnych przysmaków i często towarzyszy śniadaniu, lunchu i / lub kolacji.

jak gotować Chapati

•czas przygotowania: 1 godz.
•czas gotowania: 30 min
•wydajność: 3 porcje

czego potrzebujesz:

2 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (Plus dodatkowo do ugniatania i odkurzania)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli do smaku
1 łyżeczka cukru do smaku
olej do smażenia
wałek do ciasta
1 szklanka ciepłej wody

1. W misce umieścić 2 1/2 szklanki mąki, dodać sól i cukier
2. Dodaj 1 szklankę ciepłej wody
3. Mąkę wymieszać z wodą, tworząc gęstą pastę
4. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby była grubsza

5. Nałóż 2 łyżki oleju na ciasto, gdy osiągniesz odpowiednią rozciągliwość i elastyczność
6. Przykryć ciasto przez 30 minut. To sprawia, że ciasto chapati odpocząć i rozłożenie staje się bardzo łatwe
7. Gdy miną 30 minut, rozwałkuj ciasto chapati w małą kulkę zgodnie z liczbą chapati, którą chcesz zrobić
8. Rozłóż każdą kulkę ciasta chapati drewnianym wałkiem do ciasta na okrągły płaski chleb, dodając w razie potrzeby mąkę, aby uniknąć przyklejania się chleba do powierzchni
9. Rozgrzać olej na patelni i smażyć każdą chapati
10. Umieść gotowane chapati w przykrytym pojemniku. Podawać po 20 minut z wybranym posiłkiem.

masazoterapia auckland

o autorze: Luke McCallum jest masażystą Laboratorium sportowego i events managerem. Pochodzący z „Naki”, pasja do biegania i na świeżym powietrzu jest w jego krwi. Luke kładzie nacisk na profilaktyczną opiekę zdrowotną i wierzy w znaczenie wielopłaszczyznowego podejścia do leczenia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.