Articles

How to Run like a Kenyan-Part Two: Diet

het voedsel dat we eten wordt gebruikt als brandstof zodat we de dingen kunnen doen die we willen. Metde enorme verscheidenheid aan meningen over wat een “goed dieet” maakt en de opkomst van het”rage dieet”, is het gemakkelijk om voeding in de te harde mand te zetten. Hier bij SportsLab, hoewel we momenteel geen diëtist in ons directe team hebben, hebben onze ervaring met deze professionals ons ertoe gebracht om de zekerheid te hebben dat het voedsel dat we eten belangrijk is voor ons welzijn en prestaties.Toen ik in Kenia werkte en trainde, zag ik een typisch Keniaans runnersdiet. Het lokale dieet is meestal vegetarisch, vooralomdat Vegetarisch eten gemakkelijk is. Vlees is aluxury en bonen / groenten zijn goedkoop en gemakkelijk te verkrijgen. Hoewel sommige vlees beschikbaar was (geit of kip), was de inname zeldzaam. Het dieet was koolhydraten zwaar met groenten en granen zijn de dominante bron. Terwijl het hebben van beans en avocado ‘ s waren gebruikelijk, de hoeveelheid eiwitten en vetten beschikbaar waren minder dan als ik een gestage dieet van vlees had. Ik heb geëxperimenteerd met avegetarian dieet terug in Nieuw-Zeeland, dus dit was niet nieuw voor mij, maar het hebben van minder beschikbare alternatieven was een strijd op keer.

het verse voedsel dat we aten, hing sterk af van de beschikbaarheid op de markt. Dit maakte het vaak moeilijk om de juiste hoeveelheid voedingsstoffen te krijgen die nodig was om de energiebehoefte te handhaven om lange tijd op hoogte te leven. We zullen een blog komen in de toekomst praten een beetje meer overdit, dus kijk uit!

Kenyanrunners eten het Keniaanse dieet omdat dat voor hen beschikbaar is. Het is niet zozeer een bewuste keuze, het is gefokt uit omstandigheden. Dus de vraag is: moeten we eten als een Keniaan om te rennen als een Keniaan? Dit is een complex en controversieel onderwerp. Het risico van het” Keniaanse dieet ” is dat u niet de benodigde macro-en micronutriënten krijgt die nodig zijn om uw energiebehoeften te ondersteunen die van uw trainingsbelasting en-omgeving worden geëist.Als dit blijft voor een langere periode van tijd is er een potentieel voorongoing kwesties zoals gewichtsverlies, lage energie, gebrek aan slaap op blessure.

er zijn vele redenen waarom het Keniaanse dieet voor hen werkt, zij zijn op hetzelfde dieet opgegroeid en dit is al generaties lang het geval. Voor degenen onder ons die in de westerse wereld leven, kan het drastisch veranderen van ons dieet moeilijk zijn voor ons zowel mentaal als fysiek als het lichaam tijd nodig heeft om zich aan te passen en aan te passen aan de voedingsstoffen die we het voeden. Het is belangrijk op te merken dat het dieet dat veel Kenianen eten misschien niet het optimale dieet voor hen is, maar het is het beste van wat voor hen beschikbaar is. Het onderscheid maken tussen wat zou worden beschouwd als het ‘perfecte dieet’ voor duurlopers en het vergelijken met duurlopers die beperkte middelen of beperkingen hebben is een belangrijk punt van discussie met voeding, omdat het essentiële argument dat met voedsel, het is anders voor iedereen en het krijgen van de balans tussen macronutriënten en micronutriënten is uitdagend. Hoewel de Keniaanse lopers ongetwijfeld getalenteerd zijn, bevelen wij zeker niet aan dat iedereen dit dieet in zijn eigen trainingsplan zou moeten opnemen. Gewoon, voedsel is brandstof. Eatwell en zorg ervoor dat u genoeg krijgt voor de eisen die u op uw lichaam stelt.En als je twijfelt, of een bijzonder hoge energiebehoefte hebt, raadpleeg dan een diëtist.

maarals u een nietje in het Keniaanse dieet wilt proeven, kunt u de onderstaande pijp proberen. Chapati is een van de lokale lekkernijen en begeleidt vaak ontbijt, lunch en / of diner.

hoe Chapati koken

* voorbereidingstijd: 1 uur
* bereidingstijd: 30 minuten
* opbrengsten: 3 porties

wat u nodig hebt:

2 en 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden (Plus extra voor het kneden en afstoffen)
2 eetlepels olie
1 theelepel zout naar smaak
1 theelepel suiker naar smaak
olie om te frituren
Rolling stick
1 kopje warm Water

1. Doe in een kom 2 1/2 kopjes bloem, voeg zout en suiker
2. Voeg 1 kopje warm water
toe 3. Meng de bloem en het water tot een dikke pasta
4. Voeg meer bloem toe om het dikker te maken, indien nodig

5. Breng de 2 el olie aan op het deeg zodra u de juiste rekbaarheid en elasticiteit
6 hebt bereikt. Bedek het deeg gedurende 30 minuten. Dit zorgt ervoor dat het chapati-deeg tot rust komt en dat het gemakkelijk wordt uitgespreid
7. Als de 30 minuten voorbij zijn, rol je je chapati-deeg in een klein balletje volgens het aantal chapati dat je wilt maken
8. Verdeel elke chapati-deegbal met een houten deegroller in rond plat brood en voeg zo nodig bloem toe om te voorkomen dat het brood aan het oppervlak
9 blijft plakken. Verhit de olie in een pan en bak elke chapati
10. Doe je gekookte chapati in een overdekte container. Serveer na 20 minuten met een maaltijd naar keuze.

massage therapie auckland

over de auteur: Luke McCallum is een sport Lab massage therapeut en evenementen manager. Afkomstig uit de’ Naki ‘ zit een passie voor hardlopen en het buitenleven in zijn bloed. Luke legt de nadruk op preventieve gezondheidszorg en gelooft in het belang van een veelzijdige aanpak van de behandeling.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.