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Wie man wie ein Kenianer läuft- Zweiter Teil: Diät

Das Essen, das wir essen, wird als Treibstoff verwendet, damit wir die Dinge tun können, die wir wollen. Mit der großen Meinungsvielfalt darüber, was eine „gute Ernährung“ ausmacht, und dem Aufstieg der „Modediät“ ist es leicht, die Ernährung in den zu harten Korb zu legen. Hier bei SportsLab haben wir zwar derzeit keinen Ernährungsberater in unserem unmittelbaren Team, aber unsere Erfahrungen mit diesen Fachleuten haben uns zu der Überzeugung geführt, dass die Nahrung, die wir essen, für unser Wohlbefinden und unsere Leistung wichtig ist.

Während ich in Kenia arbeitete und trainierte, beobachtete ich eine typische kenianische Läuferdiät. Die lokale Ernährung ist hauptsächlich vegetarischweil vegetarisch zu essen ist einfach. Fleisch ist Luxus und Bohnen / Gemüse sind billig und leicht zu beschaffen. Während etwas Fleisch verfügbar war (Ziege oder Huhn), war die Aufnahme selten. Die Diät war Kohlenhydratreich, wobei Gemüse und Getreide die dominierende Quelle waren. Während mitbohnen und Avocados waren üblich, die Menge an Proteinen und Fetten zur Verfügung warweniger als wenn ich eine stetige Diät von Fleisch hatte. Ich habe in Neuseeland mit einer vegetarischen Ernährung experimentiert, daher war dies für mich nicht neu, aber weniger verfügbare Alternativen zu haben, war manchmal ein Kampf.

Das frische Essen, das wir aßen, hing stark von der Verfügbarkeit auf dem Markt ab. Dies machte es oft schwierig, die richtige Menge an Nährstoffen zu erhalten, die zur Aufrechterhaltung des Energiebedarfs für ein langes Leben in der Höhe erforderlich waren. Wir werden in Zukunft einen Blog herausbringen, in dem wir ein bisschen mehr darüber reden, also pass auf!

Kenyanrunners essen die kenianische Diät, weil das ist, was ihnen zur Verfügung steht. Es ist nicht so sehr eine bewusste Wahl, es ist aus den Umständen gezüchtet. Die Frage ist also – müssen wir wie ein Kenianer essen, um wie ein Kenianer zu rennen? Dies ist einkomplexes und kontroverses Thema. Das Risiko der „kenianischen Diät“ besteht darin, dass Sie möglicherweise nicht die erforderlichen Makro- und Mikronährstoffe erhalten, die erforderlich sind, um Ihren Energiebedarf zu decken, der von Ihrer Trainingsbelastung und Umgebung abhängt.Wenn dies über einen längeren Zeitraum anhält, besteht die Möglichkeit, dass Probleme wie Gewichtsverlust, geringe Energie und Schlafmangel bei Verletzungen auftreten.

Es gibt viele Gründe, warum die kenianische Diät für sie funktioniert, sie sind mit derselben Diät aufgewachsen und dies ist seit Generationen der Fall. Für diejenigen von uns, die in der westlichen Welt leben, kann es schwierig sein, unsere Ernährung drastisch zu ändern, sowohl mental als auch physisch, da der Körper Zeit braucht, um sich an die Nährstoffe anzupassen, die wir ihm zuführen. Es ist wichtig zu beachten, dass die Diät, die viele Kenianer essen, möglicherweise nicht die optimale Diät für sie ist, aber es ist das Beste von dem, was ihnen zur Verfügung steht. Die Unterscheidung zwischen dem, was als ‚perfekte Diät‘ für Ausdauerläufer angesehen werden würde, und dem Vergleich mit Ausdauerläufern, die begrenzte Ressourcen oder Einschränkungen haben, ist ein wichtiger Diskussionspunkt mit der Ernährung, da es das wesentliche Argument vorbringt, dass es bei Lebensmitteln für jeden anders ist, und das Gleichgewicht zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen zu finden, ist eine Herausforderung.

Während kenianische Läufer zweifellos talentiert sind, empfehlen wir definitiv nicht, dass jeder diese Diät in seinen eigenen Trainingsplan einbeziehen sollte. Essen ist einfach Treibstoff. Eatwell und stellen Sie sicher, dass Sie genug für die Anforderungen bekommen, die Sie an Ihren Körper stellen.Und wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, oder haben einen besonders hohen Energiebedarf, consulta Ernährungsberater.

Aber Wenn Sie einen Vorgeschmack auf ein Grundnahrungsmittel in der kenianischen Diät bekommen wollten, könnten Sie es versuchenrezept unten. Chapati ist eine der lokalen Köstlichkeiten und wird oft begleitetfrühstück, Mittag- und / oder Abendessen.

Wie man Chapati kocht

* Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 30 Minuten
* Ergibt: 3 Portionen

Was Sie brauchen:

2 und 1/2 Tassen Allzweckmehl (plus extra zum Kneten und Bestäuben)
2 EL Öl
1 TL Salz nach Geschmack
1 TL Zucker nach Geschmack
Öl zum Braten
Rollstab
1 Tasse warmes Wasser

1. In eine Schüssel geben 2 1/2 Tassen Mehl, Salz und Zucker
2. Fügen Sie 1 Tasse warmes Wasser
3 hinzu. Mehl und Wasser zu einer dicken Paste mischen
4. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, um es dicker zu machen

5. Tragen Sie die 2 EL Öl auf den Teig auf, sobald Sie die richtige Dehnbarkeit und Elastizität erreicht haben
6. Decken Sie den Teig 30 Minuten lang ab. Dadurch ruht der Chapati-Teig und das Verteilen wird sehr einfach
7. Sobald die 30 Minuten vorbei sind, rollen Sie Ihren Chapati-Teig entsprechend der Anzahl der Chapati, die Sie herstellen möchten, zu einer kleinen Kugel
8. Verteilen Sie jede Chapati-Teigkugel mit einem hölzernen Nudelholz in rundes Fladenbrot und fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu, damit das Brot nicht an der Oberfläche haftet
9. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeden Chapati
10 braten. Legen Sie Ihre gekochten Chapati in einen abgedeckten Behälter. Nach 20 Minuten mit einer Mahlzeit Ihrer Wahl servieren.

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Über den Autor: Luke McCallum ist ein Sportlabor Massagetherapeut und Eventmanager. Aus dem ‚Naki‘ stammend, liegt ihm die Leidenschaft für das Laufen und die Natur im Blut. Luke legt Wert auf präventive Gesundheitsversorgung und glaubt an die Bedeutung eines facettenreichen Behandlungsansatzes.

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