Articles

sådan løber du som en kenyansk – del to: diæt

den mad, vi spiser, bruges som brændstof, så vi kan gøre de ting, vi vil. Meddet store udvalg af meninger om, hvad der gør en “god kost” og fremkomsten af”fad diet”, er det nemt at sætte ernæring i den for hårde kurv. Her på SportsLab, mens vi ikke i øjeblikket har en diætist på vores umiddelbare team, har vores erfaringer, der arbejder sammen med disse fagfolk, ført til, at den mad, vi spiser, er vigtig for vores velbefindende og ydeevne.

mens jeg arbejder og træner i Kenya, observerede jeg en typisk Kenyansk løberkost. Den lokale kost er for det meste vegetarisk, hovedsageligfordi det er nemt at spise vegetarisk. Kød er luksus og bønner / grøntsager er billige og let fremskaffede. Mens noget kødvar tilgængelig (ged eller kylling), indtaget var sjældent. Kosten var kulhydrattung med grøntsager og korn som den dominerende kilde. Mens havebønner og avocadoer var almindelige, var mængden af tilgængelige proteiner og fedtstoffer mindre end hvis jeg havde en stabil kost af kød. Jeg har eksperimenteret med avegetarian kost tilbage i Danmark, så dette var ikke nyt for mig, men at have mindre tilgængelige alternativer var til tider en kamp.

den friske mad, vi spiste, var meget afhængig af tilgængeligheden af det på markedet. Dette gjorde det ofte vanskeligt at få den rigtige mængde næringsstoffer, der var nødvendige for at opretholde energibehovet for at leve i højden i lang tid. Vi får en blog, der kommer ud i fremtiden, der taler lidt mere om dette, så hold øje!

Kenyanløbere spiser den kenyanske diæt, fordi det er det, der er tilgængeligt for dem. Det er ikkeså meget et bevidst valg, det er opdrættet fra omstændigheder. Så spørgsmålet Er – skal vi spise som en kenyaner for at løbe som en kenyaner? Dette er et komplekst og kontroversielt emne. Risikoen for den” kenyanske kost ” er, at du ikke kan få de nødvendige makro-og mikronæringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde dinenergi krav, der kræves af din træningsbelastning og miljø.Hvis dette fortsætter i en forlænget periode, er der et potentiale for igangværende problemer som vægttab, lav energi, mangel på søvn ved skade.

derer mange grunde til, at den kenyanske kost virker for dem, de voksede op på det sammekost og det har været tilfældet i generationer. For dem af os, der bor i den vestlige verden, at ændre vores diæt drastisk kan være svært for os begge mentaltog fysisk, da kroppen har brug for tid til at tilpasse sig og tilpasse sig de næringsstoffer, vi fodrer det. Det er vigtigt at bemærke, at den kost, som mange af kenyanerne spisermå ikke være den optimale kost for dem, men det er det bedste af, hvad der er tilgængeligttil dem. At skelne mellem, hvad der ville blive betragtet som den ‘perfekte diæt’ for udholdenhedsløbere og sammenligne det med udholdenhedsløbere, der har begrænsetressourcer eller begrænsninger, er et vigtigt diskussionspunkt med ernæring somDet gør det væsentlige argument, at det med mad er anderledes for alleog at få balancen mellem makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer er udfordrende.

Såhil kenyere løbere er utvivlsomt talentfulde, vi er bestemt ikkeanbefaler, at alle bør indarbejde denne diæt i deres egentræningsplan. Simpelthen er mad brændstof. Spisgodt og sørg for, at du får nok til de krav, du lægger på din krop.Og hvis du er i tvivl, eller har særligt høje energibehov, konsultereen diætist.

menhvis du ønskede at få en smag af en hæfteklamme i den kenyanske kost, kunne du prøveopskrift nedenfor. Chapati er en af de lokale delikatesser og følger ofte medmorgenmad, frokost og/eller middag.

Sådan tilberedes Chapati

* Kogetid: 30 minutter
* udbytter: 3 portioner

hvad du har brug for:

2 og 1/2 kopper universalmel (Plus ekstra til æltning og støvning)
2 spsk olie
1 tsk salt efter smag
1 tsk sukker efter smag
olie til stegning
rullepind
1 kop varmt vand

1. I en skål sætte 2 1/2 kopper mel, tilsæt salt og sukker
2. Tilsæt 1 kop varmt vand
3. Bland melet og vandet til en tyk pasta
4. Tilsæt mere mel for at gøre det tykkere, hvis det er nødvendigt

5. Påfør 2 spsk olie på dejen, når du har opnået den rigtige strækbarhed og elasticitet
6. Dæk dejen i 30 minutter. Dette gør chapati dejen til at hvile og sprede det bliver meget let
7. Når de 30 minutter er forbi, skal du rulle din chapati-dej til en lille kugle i henhold til antallet af chapati, du vil lave
8. Spred hver chapati – dejkugle med en rullestift af træ i cirkulært fladt brød, tilsæt mel, hvor det er nødvendigt, for at undgå, at brødet klæber til overfladen
9. Varm olien i en gryde og steg hver chapati
10. Læg din kogte chapati i en overdækket beholder. Serveres efter 20 minutter med et måltid efter eget valg.

massage terapi auckland

om forfatteren: Luke McCallum er en Sports Lab massage terapeut og begivenheder manager. Stammer fra’ Naki’, en passion for løb og udendørs er i hans blod. Luke lægger vægt på forebyggende sundhedspleje og tror på vigtigheden af en mangesidet tilgang til behandling.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.