Articles

jak běžet jako Keňan – Část druhá: dieta

jídlo, které jíme, se používá jako palivo, abychom mohli dělat věci, které chceme. Sobrovská rozmanitost názorů na to, co dělá „dobrou stravu“ a vzestup“fad diet“, je snadné dát výživu do příliš tvrdého koše. Tady ve Sportslabu sice momentálně nemáme v týmu dietologa, ale naše zkušenosti, které spolu s těmito odborníky pracují, nás vedly k tomu, že jídlo, které jíme, je důležité pro naši pohodu a výkon.

při práci a výcviku v Keni jsem pozoroval typického keňského běžce. Místní strava je většinou vegetariánská, hlavněprotože jíst vegetarián je snadné. Maso je aluxury a fazole / zelenina jsou levné a snadno pocházejí. Zatímco některé masobyl k dispozici (koza nebo kuře), příjem byl vzácný. Strava byla sacharidová, přičemž dominantním zdrojem byla zelenina a zrna. I když jsem měl běžné maso a avokádo, množství bílkovin a tuků, které jsou k dispozici, nebylo lepší, než kdybych měl stálou stravu masa. Experimentoval jsem s avegetariánskou stravou zpět na Novém Zélandu, takže to pro mě nebylo nové, ale mít méně dostupné alternativy byl občas Boj.

čerstvé jídlo, které jsme jedli, velmi záviselo na dostupnosti toho, že je na trhu. To často ztěžovalo získání správného množství živinpotřebné k udržení energetických požadavků na život v nadmořské výšce po dlouhou dobučas. Budeme mít blog vyjde v budoucnu mluví trochu víc aboutthis, takže dávat pozor!

keňští Běžci jedí keňskou stravu, protože to je to, co je jim k dispozici. Není to ani tak záměrná volba, je vyšlechtěna z okolností. Takže otázka je-musíme jíst jako Keňan, abychom běhali jako Keňan? To je komplexní a kontroverzní téma. Riziko „Keňské stravy“ spočívá v tom, že můžetenezískejte požadované makro a mikroživiny, které jsou potřebné k udržení vašich energetických požadavků, které jsou požadovány od vaší tréninkové zátěže a prostředí.Pokud to bude trvat delší dobu, existuje potenciál pro další problémy, jako je hubnutí, nízká energie, nedostatek spánku při zranění.

existuje mnoho důvodů, proč pro ně Keňská strava funguje, vyrostli na stejnéstravě a to je případ po generace. Pro ty z nás, kteří žijí v západním světě, drastická změna naší stravy může být pro nás psychicky a fyzicky obtížná, protože tělo potřebuje čas na přizpůsobení a přizpůsobení se živinám, které jej krmíme. Je důležité si uvědomit, že strava, kterou jí mnoho Keňanůnemusí být pro ně optimální stravou, ale je to nejlepší z toho, co je k dispozicik nim. Rozlišování mezi tím, co by bylo považováno za „dokonalou stravu“ pro vytrvalostní běžce, a porovnáním s vytrvalostními běžci, kteří omezilizdroje nebo omezení, je důležitým bodem diskuse s výživou, protože je základním argumentem, že s jídlem je to pro každého jinéa získání rovnováhy mezi makronutrienty a mikronutrienty jepohybování.

Takžezatímco keňští běžci jsou nepochybně talentovaní, rozhodně nedoporučujeme, aby každý začlenil tuto stravu do svého vlastního tréninkového plánu. Jednoduše, jídlo je palivo. Jezte dobře a ujistěte se, že máte dost na požadavky, které kladete na své tělo.A pokud máte nějaké pochybnosti nebo máte obzvláště vysoké energetické nároky, konzultujte dietetik.

alepokud jste chtěli získat chuť jádra v keňské stravě, můžete to zkusitrecept níže. Chapati je jednou z místních lahůdek a často doprovázísnídaně, oběd a / nebo večeře.

jak vařit Chapati

•Doba přípravy: 1 h
•doba vaření: 30 minut
* výnosy: 3 porce

co budete potřebovat:

2 a 1/2 šálky univerzální mouky (Plus navíc pro hnětení a poprášení)
2 lžíce oleje
1 lžička soli podle chuti
1 lžička cukru podle chuti
olej na smažení
válcovací tyčinka
1 šálek teplé vody

1. Do misky vložte 2 1/2 šálků mouky, přidejte sůl a cukr
2. Přidejte 1 šálek teplé vody
3. Mouku a vodu smíchejte a vytvořte hustou pastu
4. V případě potřeby přidejte více mouky, aby byla silnější

5. Naneste 2 lžíce oleje na těsto, jakmile dosáhnete správné roztažnosti a pružnosti
6. Těsto zakryjte 30 minut. Díky tomu se těsto chapati odpočívá a šíří se velmi snadno
7. Po uplynutí 30 minut přetočte těsto chapati do malé kuličky podle počtu chapati, které chcete vyrobit
8. Každou kuličku těsta chapati rozetřete dřevěným válečkem do kruhového plochého chleba a v případě potřeby přidejte mouku, aby se zabránilo přilepení chleba na povrch
9. Zahřejte olej na pánvi a smažte každý chapati
10. Vložte vařené chapati do zakryté nádoby. Podávejte po 20 minutách s jídlem podle vašeho výběru.

masážní terapie auckland

o autorovi: Luke McCallum je masážní terapeut sportovní laboratoře a manažer událostí. Pochází z „Naki“, vášeň pro běh a venku je v jeho krvi. Luke klade důraz na preventivní zdravotní péči a věří v důležitost mnohostranného přístupu k léčbě.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.