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Como Executar como um Queniano – Parte Dois: Dieta

Thefood que nós comemos é utilizado como combustível para que possamos fazer as coisas que queremos. Com a enorme variedade de opiniões sobre o que faz uma “boa dieta” e a ascensão da”dieta da moda”, é fácil colocar a nutrição na cesta muito dura. Aqui no SportsLab, embora atualmente não tenhamos um nutricionista em nossa equipe imediata, ourexperiences trabalhando ao lado desses profissionais nos levou a ter a sensação de que a comida que comemos é importante para o nosso bem-estar e desempenho.

Enquantotrabalhando e treinando no Quênia, observei um típico runnersdiet Queniano. A dieta local é principalmente vegetariana, principalmenteporque comer vegetariano é fácil. A carne é aluxúrio e feijão / legumes são baratos e de fácil origem. Enquanto algumas carnes estavam disponíveis (cabra ou frango), a ingestão era rara. A dieta era carboidrato, com vegetais e grãos sendo a fonte dominante. Enquanto havingbeans e abacates eram comuns, a quantidade de proteínas e gorduras disponíveis não era mais do que se eu tivesse uma dieta constante de carne. Eu experimentei a dieta avegetária na Nova Zelândia, então isso não era novo para mim, mas ter alternativas menos disponíveis às vezes era uma luta.

a comida fresca que comemos dependia muito da disponibilidade de estar no mercado. Isso muitas vezes tornou difícil obter a quantidade certa de nutrientesprecisa sustentar os requisitos de energia para viver em altitude por um longo períodode tempo. Teremos um blog saindo no futuro falando um pouco mais sobreIsso, então fique atento!

os quenianos comem a dieta queniana porque é isso que está disponível para eles. Não é tanto uma escolha deliberada, é criada a partir das circunstâncias. Então a pergunta é: precisamos comer como um queniano para correr como um Queniano? Este é um tópico complexo e controverso. O risco da” dieta queniana ” é que você podenão obtenha os macro e micronutrientes necessários para sustentar seus requisitos de energia exigidos de sua carga de treinamento e ambiente.Se isso continuar por um período prolongado de tempo, há um potencial pararegistrando problemas como perda de peso, baixa energia, falta de sono por lesão.Há muitas razões pelas quais a dieta queniana funciona para eles, eles cresceram no samediet e este tem sido o caso por gerações. Para aqueles de nós que vivem no mundo ocidental, mudar drasticamente nossa dieta pode ser difícil para nós dois mentalmentee fisicamente, pois o corpo precisa de tempo para se adaptar e se ajustar aos nutrientes que alimentamos. É importante notar que a dieta que muitos dos quenianos eatmight não ser a dieta ideal para eles, mas é o melhor do que está disponívelpara eles. Diferenciar entre o que seria considerado a “dieta perfeita” para corredores de resistência e compará-lo com corredores de resistência que limitaram recursos ou restrições é um ponto importante de discussão com a nutrição.

Sowhile os corredores Quenianos são, sem dúvida, talentosos, definitivamente não estamos recomendando que todos devam incorporar essa dieta em seu próprioplano de treinamento. Simplesmente, comida é combustível. Eatwell e certifique-se de que você está recebendo o suficiente para as demandas que você coloca em seu corpo.E se você tiver alguma dúvida, ou tiver demandas de energia particularmente altas, consulta nutricionista.

mas se você quisesse provar um alimento básico na dieta queniana, você poderia experimentar o therecipe abaixo. Chapati é uma das iguarias locais e muitas vezes acompanhacafé da manhã, almoço e/ou jantar.

como cozinhar Chapati

* tempo de preparação: 1 hora
* tempo de cozimento: 30 minutos
* rendimentos: 3 porções

o que você precisará:

2 e 1/2 Xícaras de Farinha de trigo (Mais extra para amassar e pó)
2 Colheres de sopa de Óleo
1 colher de chá de sal a gosto
1 colher de chá de açúcar a gosto
Óleo para fritar
Rolando vara
1 copo de Água morna

1. Em uma tigela, coloque 2 1/2 xícaras de farinha, adicione sal e açúcar
2. Adicione 1 xícara de água morna
3. Misture a farinha e a água para formar uma pasta grossa
4. Adicione mais farinha para torná-la mais espessa, se necessário

5. Aplique o óleo de 2 colheres de sopa na massa depois de atingir a extensibilidade e elasticidade corretas
6. Cubra a massa por 30 minutos. Isso faz com que a massa chapati descanse e espalhe-a torna-se muito fácil
7. Quando os 30 minutos terminarem, enrole a massa de chapati em uma pequena bola de acordo com o número de chapati que você deseja fazer
8. Espalhe cada bola de massa chapati com um rolo de madeira em pão plano circular, adicionando farinha, quando necessário, para evitar que o pão grude na superfície
9. Aqueça o óleo em uma panela e frite cada chapati
10. Coloque seu Chapati cozido em um recipiente coberto. Sirva após 20 minutos com uma refeição de sua escolha.

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sobre o autor: Luke McCallum é um massagista de laboratório de esportes e gerente de eventos. Originário do ‘Naki’ , uma paixão pela corrida e pelo ar livre está em seu sangue. Luke enfatiza os cuidados de saúde preventivos e acredita na importância de uma abordagem multifacetada para o tratamento.

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